• Tatiana Py Dutra

Bateu preguiça? Sirva um ‘belisquete'!

Atualizado: Jul 9

Duas receitas para fazer em menos de 30 minutos: bolinho suíno e guacamole com iogurte

Foto: Bruno Marconato.

Lembra que uma pesquisa da Kantar revelou que (ao contrário do que imaginávamos) os brasileiros tem passado menos tempo na cozinha? O consumo de sanduíches aumentou 34% após o início da quarentena. Pois é...


Mas tem outras receitas simples e gostosas que não são trabalhosas. Lembre disso quando estiver caindo na tentação de fazer outro sanduba.


Trouxe duas aqui: Bolinho de suíno cítrico e Guacamole com iogurte.

Tente isso em casa!


Bolinho de suíno cítrico

Ingredientes

Para o molho cítrico

  • 600ml de suco de laranja

  • 50ml de limão siciliano

  • 100g de requeijão

  • 2 colheres (sopa) de creme de leite

  • 1 colher (sopa) de mostarda

  • 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano

Para o bolinho

  • 450g de filé mignon suíno moído

  • 3 dentes de alho

  • 1 cebola picada

  • ½ pimenta dedo-de-moça picada

  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde

  • 1 colher chá de hortelã

  • 1 colher (café) de pimenta branca moída

  • 1 colher (café) de sal

  • 100g de batata cozinha e amassada

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes do molho cítrico e reserve

  2. Em um recipiente, coloque o filé mignon suíno, o alho, a cebola, a pimenta, o cheiro verde a hortelã, a pimenta branca e o sal. Em seguida, adicione a batata

  3. Misture e amasse todos os ingredientes. Forme os bolinhos, empane e frite

Guacamole com iogurte

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de iogurte grego natural

  • 2 xícaras de abacate maduro picado

  • ½ cebola roxa picada

  • 1 tomate picado

  • Suco de ½ limão Taiti

  • 3 colheres (sopa) de coentro picado

  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha média, amasse o abacate com um garfo, tomando cuidado para não amassar demais

  2. Adicione a cebola e o iogurte. Misture bem. Acrescente o tomate, suco de limão, coentro, sal e pimenta a gosto. Misture e sirva

Fontes: Água Doce Sabores do Brasil, Yorgus

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