Uma refeição de cinema

Tenha um café da manhã ou lanche especial com essa receita de panquecas norte-americanas

Tal como o bolinho de chuva para os brasileiros, as “pancakes” são uma das mais populares comidas afetivas para quem mora nos EUA e no Canadá.

A gente já se acostumou a ver esse prato na TV. As massinhas fritas são servidas em pilhas, cobertas por frutas, mel ou o tradicionalíssimo maple syrup – um xarope extraído do tronco do bordo, árvore comum no hemisfério norte.

Fato é que não foi à toa que este o alimento conquistou gerações. A massa da panqueca é aerada e a doçura fica mais por conta da cobertura. Quem quiser, pode, inclusive, comê-las com ovos, ou bacon frito, bem à moda americana.

Pois então, se vocês quiserem experimentar esse prato “de cinema”, atentem-se para a receita abaixo e, bon appetit!

Panquecas americanas

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• ¼ colher (chá) sal

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de fermento

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 ovo

• 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

1. Em uma tigela de tamanho médio, misture os ingredientes úmidos: ovo, óleo e leite. Reserve

2. Em outro recipiente, misture os ingredientes secos: farinha, sal, açúcar e fermento. Em seguida, adicione-os a tigela dos úmidos e misture bem (não bata demais para que a massa não perca a leveza)

3. Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio. Unte-a com um pouquinho de óleo para a massa não grudar

4. Usando uma concha, cubra boa parte do fundo da frigideira com a massa. Quando formar bolhas, vire para o outro lado e cozinhe até dourar

5. Sirva com geleia, mel, calda de chocolate ou frutas

Rendimento: 4 porções